당신은 당신의 식사에 풍미를 더해줄 새로운 맛을 찾고 있는 소스 애호가이신가요? 매콤한 것부터 짭짤한 것까지, 이 소스들은 당신의 요리를 다음 단계로 끌어올릴 것입니다.
1. 치미 추리 소스
아르헨티나 대표소스인 치미추리 소스는 활기차고 풀향이 나는 소스로 강렬한 인상을 줍니다. 파슬리, 마늘, 오레가노, 레드 페퍼 플레이크로 만든 이 소스는 구운 고기를 완벽하게 보완합니다. 신선한 허브와 향신료의 조합은 톡 쏘는 맛과 풍미를 동시에 지닌 복잡한 풍미의 조합을 만듭니다. 스테이크, 닭고기 또는 구운 야채에 뿌려보세요.
2. 스리 라차 소스
원래 태국이 원산지인 Sriracha 소스는 다재다능함과 매운 맛으로 인해 세계적인 인기 소스가 되었습니다. 붉은 고추, 마늘, 식초, 설탕으로 만든 이 소스는 모든 요리에 풍미를 더하기에 완벽합니다. 국수, 쌀 요리, 심지어 피자와도 잘 어울립니다. 또한 거의 모든 식료품점에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
3. 홀랜다이즈 소스
프렌치 클래식인 홀란데이즈 소스는 브런치에 딱 맞는 부드럽고 버터 같은 소스입니다. 달걀 노른자, 버터, 레몬 주스로 만든 이 소스는 일반적으로 에그 베네딕트 위에 얹어 먹지만 구운 야채나 생선의 풍미를 더하는 데 사용할 수도 있습니다. 홀란데이즈 소스의 풍부하고 퇴폐적인 맛은 특별한 날이나 나른한 주말 아침 식사에 적합합니다.
4. 페리페리 소스
포르투갈이 원산지인 페리페리 소스는 아프리카 버드아이 칠리 페퍼, 마늘, 식초로 만든 매콤하고 톡 쏘는 듯한 소스입니다. 남아프리카 요리의 필수품이며 닭고기 또는 해산물 요리에 킥을 추가하는 데 적합합니다. 페리페리 소스의 진하고 짜릿한 맛은 매운 음식을 좋아하는 사람이라면 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다.
5. 살사 베르데 소스
초록색 소스를 의미하며 국가별 전통과 지리적 특성에 따라 만드는 방법과 재료가 상이하게 발전해 왔다. 이탈리아, 스페인, 멕시코 등 중남미에서는 살사 베르데(Salsa Verde)라고 부르고, 프랑스에서는 소스 베르트(Sauce Verte), 독일에서는 그뤼네 조제(Grüne Soße)라고 발음합니다. 타코, 엔칠라다, 구운 고기를 완벽하게 보완합니다. 시큼한 토마틸로와 매콤한 할라피뇨의 조합은 어떤 경우에도 완벽한 독특하고 풍미 가득한 소스를 만듭니다.
결론
여기, 전 세계 최고의 소스 5가지가 있습니다. 톡 쏘는 치미추리 소스부터 그린 소스(살사 베르데 소스) 까지, 이 소스들은 어떤 요리든 품격을 높여줄 것입니다. 그러니 다음 번에 뭔가 새로운 것을 먹고 싶을 때 이 소스 중 하나씩 시도해보면서 당신의 미각 레시피를 하나씩 늘려보시는거는 어떨까요?
FAQ
- 이 소스들을 집에서 만들 수 있나요?
- 자신의 부엌에서 이러한 소스를 재현하는 데 도움이 되는 많은 요리법이 온라인에 있습니다. 유투브나 각종 블로그를 참고해보세요.
- 이 소스는 글루텐이 없습니까?
- 사용 브랜드 및 성분에 따라 다릅니다. 항상 라벨이나 레시피를 확인하여 소스에 글루텐이 없는지 확인하세요.
- 이 소스는 비건(완전채식) 인가요?
- 일부는 동물성 제품이 포함될 수 있습니다. 소스가 완전 채식인지 항상 라벨이나 레시피를 확인해보시는게 좋습니다.
- 이 소스와 잘 어울리는 요리는?
- 이 소스는 구운 고기에서 구운 야채에 이르기까지 모든 음식과 잘 어울립니다.
- 이 소스들은 어디서 살 수 있나요?
- 이러한 소스의 대부분은 유명한만큼 오프라인 마트나, 각종 온라인샵에서 구할 수 있습니다.